تنظيم وتخطيط وتنفيذ خدمات الطعام أو البرامج الغذائية للمساعدة في تعزيز الصحة ومكافحة الأمراض. قد يدير أنشطة القسم الذي يقدم خدمة الطعام الكمية. قد يخطط وينظم وينفذ برامج في البحوث التغذوية.