تحضير وتتبيل وطهي الحساء واللحوم والخضروات والحلويات وغيرها من المواد الغذائية في المطاعم. قد يطلب الإمدادات ، والاحتفاظ بالسجلات والحسابات ، وعناصر الأسعار في القائمة ، أو قائمة الخطة.