امزج المكونات واخبزها وفقًا للوصفات لإنتاج الخبز والمعجنات وغيرها من المخبوزات. يتم إنتاج البضائع بكميات كبيرة للبيع من خلال المؤسسات مثل محلات البقالة. بشكل عام ، يتم استخدام معدات الإنتاج ذات الحجم الكبير.